Cabernet Sauvignon je ena od posebnih rdečih sort. Sončno in toplo vreme skupaj z pravo nego v vinogradih prinesejo izjemna vina.
Cabernet velja za konkretno rdeče vino. Strukturno in polnega telesa, vendar z izrazito sadnonstjo. Ob uporabi praks iz vzdržnega kmetovanja in prave lege se doseže izjemno kakovost grozdja. Ta se nato prenese v prijetne note Caberneta, zaokroženega s staranjem v lesu.
Opis
Klasičen Cabernet Sauvignon staran v lesu s poudarkom na sadnosti.
Arome spominjajo na: gozdne sadeže še posebej črni ribez in višnja, slive in vanilija. Tanini so zaokroženi ne preveč agresivni.
Hrana
Divjačina, pica in bolj konkretni siri.
Vinograd
Lega je pred našo domačijo na zahodnem delu griča pod vasjo Biljana. Zagotovljeno je dovolj sonca za optimalno zrelost.
Proizvodnja
Trte so stare nekaj več kot 25 let, proizvodnja je iz leta v leto podobna. Trte iz te lege dajejo kar zaokrožena vina.
